Икра из зеленых помидоров на зиму в мультиварке

0 0
Читайте также на Rdkfitness.ru:
1 из 2 145

Икра из зеленых помидоров на зиму в мультиварке

Пряная кисло-сладкая икра, приготовленная по представленному рецепту, позволяет утилизировать урожай зеленых помидоров. Мультиварка значительно облегчит работу хозяйки: оригинальную сочную закуску изумительного янтарного цвета хозяйка приготовит с минимальными затратами времени. Набор овощей зависит от ее фантазии, но икру трудно себе представить без репчатого лука.

Пюре из овощного ассорти имеет яркий вкус, причем его остроту можно варьировать по своему желанию. Икра замечательно хранится даже в условиях теплой городской квартиры, но у нее нет никаких шансов достоять до следующего сезона.

Состав:

  • зеленые помидоры – 1 кг;
  • сладкий перец – 4-5 шт.;
  • лук (крупный) – 1 шт.;
  • соль – 1,5 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 50 мл;
  • уксус (9 %) – 2 ст. л.;
  • молотый красный перец – 0,5 ч. л. (по желанию).
  • Приготовление:

    1. Подготовьте продукты. Помидоры промойте, удалите место, где крепилась плодоножка. Перец разрежьте, удалите семечки, плодоножку. Лук очистите, разрежьте на 2-3 части.

    Икра из зеленых помидоров на зиму в мультиварке

    2. Овощи перекрутите через мясорубку или измельчите кухонным комбайном. Величину помола регулируйте на усмотрение, по желанию можно добиться максимально нежной и гладкой текстуры икры.

    Икра из зеленых помидоров на зиму в мультиварке

    3. Переложите овощную массу в чашу мультиварки. Добавьте растительное масло.

    Икра из зеленых помидоров на зиму в мультиварке

    4. Насыпьте соль, сахар, по желанию – молотый красный перец для пикантности. Его можно не класть или заменить молотой паприкой. Перемешайте массу. Закройте крышку мультиварки. Готовьте в режиме «Тушение» 40 минут. После звукового сигнала добавьте уксус, перемешайте. Готовьте еще 10 минут.

    Икра из зеленых помидоров на зиму в мультиварке

    5. Простерилизуйте банки. Разложите горячую икру по банкам.

    Икра из зеленых помидоров на зиму в мультиварке

    6. Крышки прокипятите в течение 2-3 минут. Закрутите банки. Переверните их и укутайте одеялом на сутки.

    Икра из зеленых помидоров на зиму в мультиварке

    Храните в прохладном темном месте.

    Хороший рецептТак себе
    Как заготовить помидоры на зиму? Засолить 18.63% Замариновать 20.88% Приготовить соус, кетчуп 26.45% Заготовить сок, томатную пасту 20.77% Помидор должен стать частью салата, лечо, ассорти 13.28% Проголосовало: 934

    Матрица продуктов: Помидоры 🥄

    Источник материала: Onwomen.ru

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.